Recensione apparsa sul sito Dissapore il 27 dicembre 2021 Se amate i gusti piccanti e le frattaglie Gusto Chengdu a Bologna è il posto giusto per voi: la nostra recensione, con menu, prezzi, foto eContinue reading
Ristorante Cesarina a Bologna, recensione: la certezza della cucina bolognese
Recensione apparsa sul sito Dissapore il 18 dicembre 2021 Recensione del Ristorante Da Cesarina, storica cucina tipica nel cuore di Bologna: il menu, i prezzi, i piatti, le nostre opinioni su questo monumento culinario affacciatoContinue reading
Ristorante Diana a Bologna, recensione del tempio della tradizione
Recensione apparsa sul sito Dissapore il 13 dicembre 2021 Siamo tornati in uno al Diana, uno dei ristoranti più celebri di Bologna, dopo una profonda ristrutturazione e quasi due anni di pandemia. Sicuramente vi èContinue reading
Le infinite peripezie culinarie del tortellino
Le infinite peripezie culinarie del tortellino Articolo apparso sull’inserto culturale del quotidiano Domani in edicola il giorno 11 dicembre 2021 Vi siete mai chiesti come sia nato il tortellino bolognese? Qualcuno è pronto a giurareContinue reading
Ristorante Sotto l’Arco di Villa Aretusi, recensione: la stella che manca a Bologna
Recensione apparsa sul sito Dissapore il 7 dicembre 2021 Una stella Michelin mancata, ci permettiamo di dire con questa recensione. Il Ristorante Sotto l’Arco di Bologna merita, per fine dining e prezzi onesti, il vostroContinue reading
Ristorante El Saor a Bologna, recensione: il bacaro sotto le torri è credibile e convincente
Recensione apparsa sul sito Dissapore il 20 novembre 2021 La nostra recensione di El Saor, ristorantino di Bologna che si presenta in tutto e per tutto come un bacaro veneziano, nel centro storico della città.Continue reading
Trattoria Da Sandro Al Navile a Bologna, recensione: il bello e il brutto del fané
Recensione apparsa sul sito Dissapore il 10 Novembre 2021 La nostra recensione di Trattoria Da Sandro al Navile, vecchia gloria di Bologna che alterna piatti dell’ortodossia petroniana e altri che accusano il peso degli anni.Continue reading
6° Forum Mondiale del Turismo Gastronomico: 4 cose che ho imparato a Bruges
Articolo apparso sul sito Dissapore il 5 novembre 2021 La sesta edizione del UNWTO World Forum on Gastronomy Tourism, il Forum Mondiale del Turismo Gastronomico appena svoltasi a Bruges, in quattro cose da sapere eContinue reading
I salami cuciti dell’affinatore Fabio “Il Cianta” Zanotti
Articolo uscito sul sito Gambero Rosso il 4 novembre 2021 I COLLI TORTONESI NON SONO SOLO TERRA DI VINO (C’È L’OMONIMA DENOMINAZIONE). ABBIAMO ASSAGGIATO DEI FANTASTICI SALAMI CUCITI E AFFINATI DA FABIO “IL CIANTA” ZANOTTI,Continue reading
Trattoria Bertozzi a Bologna, recensione: la tradizione senza rivisitazioni
Recensione apparsa sul sito Dissapore il 30 ottobre 2021 La nostra recensione di Bertozzi a Bologna: più che una trattoria un’istituzione cittadina, dove la cucina è rimasta quella dalla nonna fatta con tanto amore eContinue reading