La Top 20 degli articoli più letti sul sito del Gambero Rosso nel 2019

Nella classifica pubblicata dal Gambero Rosso on line in gennaio 2020 appaiono 4 miei articoli sulla storia della gastronomia. Grazie alla redazione del Gambero Rosso e a tutti i miei lettori.

Trascorso qualche giorno dall’inizio del nuovo anno, che segna il passaggio di decade e l’avvio degli anni Venti, ci volgiamo ancora una volta alle spalle per tracciare un bilancio degli ultimi 12 mesi. Del 2019 abbiamo stilato, sul numero di dicembre del Gambero Rosso, un Best of che individua quello che abbiamo preferito (o meno) dell’anno enogastronomico appena concluso: manie, tendenze e vizi, comunicazioni efficaci e progetti azzeccati, personalità emergenti e conferme, destinazioni che valgono il viaggio e città in grande ascesa. Ora, per completare l’analisi del 2019 che è stato, guardiamo in casa, stilando la classifica degli articoli più letti da voi, sul sito del Gambero Rosso, nell’ultimo anno.

La Top 20 degli articoli più letti nel 2019 sul sito del Gambero Rosso

Una top 20 – con relativi link per rileggere agevolmente gli articoli in questione – dei temi che più hanno circolato sul web negli ultimi mesi, guidata saldamente dal consueto appuntamento stagionale con le nostre degustazioni di panettoni, che quest’anno stravincono pur essendo pubblicate negli ultimissimi giorni dell’anno e dunque con davvero poco tempo per accumulare visualizzazioni. Ma scorrendo la lista emerge anche l’interesse dei lettori per gli indirizzi premiati e suggeriti dalle guide del Gambero Rosso, pizzerie e gelaterie in testa. Poi la crescente attenzione per il mondo dell’olio extravergine (cui, da tempo, dedichiamo una guida tematica), il richiamo di personalità del settore assurte alla celebrità mediatica (da Gabriele Bonci a Valerio Braschi), il successo di un filone prolifico che indaga le origini della cucina italiana, esplorando le tradizioni gastronomiche regionali, dal ragù di Pellegrino Artusi agli aneddoti sulla carbonara. E se prevedibile è il richiamo di temi d’attualità come l’affaire del tortellino di pollo a Bologna e l’ingarbugliata vicenda del McDonald’s che mai aprirà alle Terme di Caracalla, più inaspettato è il successo di articoli d’approfondimento su panificazione e dintorni – dal lievito madre alla guida pratica sulle farine – che fa ben sperare sul consolidarsi di una nuova consapevolezza relativa alla centralità di un mestiere, quello del panificatore, che ormai da diverso tempo cerchiamo di valorizzare come merita (si veda a tal proposito la guida Pane&Panettieri d’Italia).