published by Gambero Rosso – feb. 2019 The origin of vitello tonnato, a dish that has undergone many variations over time. The events that determine the birth of traditional recipes are often vague and withContinue reading
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La storia della carbonara – Capitolo 1. I precedenti
Ho voluto racchiudere in questo articolo, diviso in cinque capitoli, le ricerche sulle origini e gli esiti di uno dei più celebri piatti italiani di cui si conosce più la leggenda che la storia veraContinue reading