Recensione apparsa sul sito Dissapore il 18 dicembre 2021 Recensione del Ristorante Da Cesarina, storica cucina tipica nel cuore di Bologna: il menu, i prezzi, i piatti, le nostre opinioni su questo monumento culinario affacciatoContinue reading
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Brodo e tortellini. Origine e storia di questa coppia inossidabile
Articolo uscito sul Gambero Rosso on line in novembre 2018 Qual è l’origine dei tortellini in brodo? E qual è l’accompagnamento più tradizionale di tutti? Abbiamo cercato di capirlo andando a spulciare i ricettari storici.Continue reading