Articolo pubblicato sul Gambero Rosso on line – maggio 2020. ABBIAMO SPERIMENTATO UNA RICETTA MEDIEVALE DI GNOCCHI, TUTTA A BASE DI FORMAGGIO, FACILISSIMA DA FARE E DI SICURO SUCCESSO. Molto prima che fosse importata laContinue reading
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Storia degli gnocchi di patate
Articolo apparso sul Gambero Rosso on line – gennaio 2019 Abbiamo cercato di individuare l’origine degli gnocchi spulciando tra i ricettari antichi, che tra l’altro propongono un sacco di varianti golose andate via via scomparendoContinue reading