Articolo pubblicato sul Gambero Rosso on line – settembre 2019 IGNORATA DAI RICETTARI STORICI, LA PIZZA HA, FIN DAL 1800, SPOPOLATO TRA LE STRADE DI NAPOLI. MA LA RICETTA ORIGINARIA NON È COME LA CONOSCIAMO.Continue reading
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Frappe. Storia, origini e aneddoti di una ricetta secolare
Articolo apparso sul Gambero Rosso on line – febbraio 2019 Chiacchiere, crostoli, bugie, sfrappole, cenci, frappe, galani. Tutti discendono da un unico e inequivocabile progenitore, che risale al Rinascimento. Molti piatti della tradizione italiana possonoContinue reading